আইকিউএফ এর সুবিধাগুলি আনলক করুন - হিমায়িত টমেটো
2024-08-28 11:00একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়ার অংশ হিসাবে, একটি সবজি তোলার সাথে সাথে এটি তাপ ছেড়ে দিতে শুরু করে এবং জল হারাতে শুরু করে। এটাকে আমরা শ্বাস-প্রশ্বাস বলি এবং আমরা যে সবজি খেতে চাই তার পুষ্টিগুণে এর প্রভাব পড়ে। যদি আমরা মান নিয়ন্ত্রণ, পরিবহন, হ্যান্ডলিং এবং শাক-সবজি কেনার জন্য প্রস্তুত হওয়ার মুহুর্তের মধ্যে সময়কে বিবেচনা করি, তাহলে এই পণ্যগুলি ইতিমধ্যেই তাদের মূল পুষ্টির অর্ধেক হারিয়ে ফেলেছে।
হিমায়িত সবজি
হিমায়িত করা হল সবজি সংরক্ষণের সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে প্রাকৃতিক উপায়, এবং গবেষণায় দেখা যায় যে হিমায়িত সবজিতে তাজা যতটা বা তারও বেশি পুষ্টি থাকে। তাজা শাকসবজি ফসল কাটার পরে এনজাইম তৈরি করে যা রঙ, গন্ধ এবং পুষ্টির ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে, তবে হিমায়িত প্রক্রিয়ার সাহায্যে এই প্রতিক্রিয়া বন্ধ করা যেতে পারে। হিমায়ন এই সমস্ত কিছুর জন্য দায়ী এনজাইমগুলিকে নিষ্ক্রিয় করে এবং সবজির পুষ্টি উপাদানগুলিকে লক করে দেয়, তাই সবজিটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একই পরিমাণ পুষ্টি ধরে রাখে।
হিমায়িত শাকসবজির প্রসেসরের জন্য সবচেয়ে চ্যালেঞ্জিং দিকগুলির মধ্যে একটি হল পণ্যগুলিকে ভালভাবে আলাদা রাখা, কারণ তারা একে অপরের সাথে লেগে থাকতে পারে এবং গলদ এবং খণ্ড তৈরি করতে পারে - কারণ এতে সাধারণত উচ্চ আর্দ্রতা থাকে - সেইসাথে পণ্যের স্বাভাবিক চেহারা বজায় রাখা . যাইহোক, একটি উচ্চ-কর্মক্ষমতা হিমায়িত সরঞ্জাম নির্বাচন করে এই চ্যালেঞ্জগুলি অতিক্রম করা যেতে পারে।
হিমায়িত শাকসবজি হিমায়িত হওয়ার পরেও তাদের প্রাকৃতিক চেহারা, গঠন, আকৃতি এবং রঙ বজায় রাখতে পারে"বিজেজেডএক্স". এই সব সম্ভব হয়েছে এর অনন্য বেড প্লেট কনফিগারেশন এবং এর দ্রুত এবং নিয়ন্ত্রিত হিমায়িত প্রক্রিয়ার কারণে।
হিমায়িত-টমেটো
ভঙ্গুর সবজি, যেমন টমেটো, চেরি টমেটো, সহজেই ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে এবং তাই যত্ন সহকারে পরিচালনা করা প্রয়োজন। বিজেজেডএক্স-এর 5টি পর্যন্ত বিভিন্ন ফ্রিজিং জোন রয়েছে এবং এটি ফ্যানের গতি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। ফ্যানের গতি পণ্যের বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। চলমান বিছানা প্লেট খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল উপাদান তৈরি করা হয়. আমরা উইন্ড ব্লোয়ারও ডিজাইন করেছি, যা পণ্যটিকে দ্রুত হিমায়িত করার সময় উপরে এবং নীচে উভয় দিকেই বাতাস বয়ে যায়। জাল ইস্পাত বেল্ট এবং সাধারণত ঐতিহ্যগত ফ্রিজারে দেখা একক বাতাসের গতিপথের সাথে তুলনা করে, পণ্যটি জাল বেল্টে আটকে যাবে না এবং তুষারপাত এবং বেল্ট-চিহ্নিত হবে না।
নিখুঁত তরলকরণ তৈরি করতে, ফ্যানের গতি নিয়ন্ত্রণ করার পাশাপাশি, বিছানার প্লেটের ভিতরে ছিদ্রগুলি প্লেটের মধ্য দিয়ে বাতাসকে যেতে দেয়, এইভাবে পণ্যগুলিকে সর্বোত্তম গতিতে বাতাসে ঠেলে দেয়, ধীরে ধীরে ফ্রিজার চেম্বারের প্রস্থানের দিকে নিয়ে যায়।
পালসার, বেড ভাইব্রেটর এবং ওয়েভ প্লেটের মতো অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি পণ্যগুলিকে এমনভাবে আলাদা করবে যাতে রঙ, আকৃতি এবং টেক্সচার অক্ষত রেখে একটি প্রাকৃতিক দেখতে আইকিউএফ সবজি তৈরি হয়।
বিজেজেডএক্স ফ্রিজারের মতো নতুন উদ্ভাবনী প্রযুক্তির সাহায্যে, উদ্ভিজ্জ প্রসেসরগুলি এখন সবজির প্রাকৃতিক চেহারা, রঙ, আকৃতি, গঠন এবং পুষ্টি বজায় রেখে নিখুঁত বিভাজন সহ প্রিমিয়াম মানের আইকিউএফ সবজি অর্জন করতে পারে।